Желтый чай

Изготовление желтого чая
Вкусовые качества желтого чая

Писать о желтом чае трудно. По той простой причине, что это чрезвычайно редкий, раритетный тип чая. Он никогда не производился для массового потребления и поставлялся только для китайских императоров и высшей знати.

За всю историю Китая желтый чай вывозился за границу в течение лишь нескольких непродолжительных периодов. Остальное время существовал строгий запрет на его экспорт. Поэтому европейцам вкус и аромат желтого чая неведом, а информация о нем крайне скудна.